El Balc\u00f3n del Arroyo S.A.: Un proyecto que apunta a la incorporaci\u00f3n de valor agregado a la producci\u00f3n lechera y del que formar\u00e1n parte productores de nuestra zona.<\/p>\n\n\n
Gerardo Bras y la familia del Balc\u00f3n del Arroyo brindaron una entretenida charla en la Biblioteca Popular Ernesto Tornquist, auspiciada por la Cooperativa Obrera, donde explicaron la evoluci\u00f3n de la empresa familiar que encontr\u00f3 la manera de sortear de la mejor forma la pandemia y experimentar un sostenido crecimiento.<\/p>\n\n\n
Un crecimiento que tiene como base el trabajo individual y colectivo y la mirada puesta en la industria sin chimeneas.<\/p>\n\n\n
La mayor\u00eda de los presentes en la sala conoc\u00edan de las virtudes de los productos elaborados por esta empresa, pero lo que casi nadie sab\u00eda es como est\u00e1 planteado el futuro de la misma.<\/p>\n\n\n
Para sorpresa de todos Gerardo Bras comenz\u00f3 a explicar el porque de lo que ser\u00e1 el final de lo que ellos consideran una etapa que tiene fecha de vencimiento para el 2024.<\/p>\n\n\n
Y luego comenz\u00f3 a relatar la muy grata sorpresa donde el asociativismo juega un rol determinante.<\/p>\n\n\n
Nace “El Balc\u00f3n del Arroyo SA.” con la participaci\u00f3n de productores lecheros locales y la firme convicci\u00f3n de continuar desarrollando productos derivados de la leche en un emprendimiento que comenz\u00f3 a erigirse en el Area Industrial Planificado donde se elaborar\u00e0n los productos y adem\u00e1s ofrecer\u00e1 un espacio tem\u00e1tico, donde se realizar\u00e1n degustaciones y podr\u00e1 ser visitado por los turistas y los vecinos de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n
Seg\u00fan explicaban Gerardo Bras y luego Jorge “Pich\u00edn” Laborde, uno de los productores lecheros involucrados en el proyecto, en un principio generar\u00eda mano de obra para unas veinte personas de manera directa, adem\u00e1s de todo lo perif\u00e9rico que es necesario para la distribuci\u00f3n, log\u00edstica, etc.<\/p>\n\n\n
NOTAS CON GERARDO BRAS y JAVIER MELCHIOR, DEL BALCON DEL ARROYO Y JORGE LABORDE, PRODUCTOR LECHERO<\/strong><\/p>\n\n\n